Domaine des Canailles

Le Domaine des Canailles, c’est la belle histoire de deux copains, Simon Perot et Etienne Ubaud, qui ont réalisé leur rêve d’étudiant en fondant ensemble en 2019 un domaine viticole sur le secteur des Pierres dorées en Beaujolais.

Avant de s’installer, les compères ont baroudé et accumulé de l’expérience. Simon a ainsi travaillé dans plusieurs domaines viticoles – chez Jean-François Vaillant, Claire Naudin Ferrand et André Perret – et obtenu son BTS viti-oeno. Etienne, quant à lui, a obtenu une mention complémentaire de sommellerie puis parcouru le monde.

Leur vignoble s’étendu sur huit hectares de sols granitiques situés entre 450 et 550 mètres d’altitude. Ils le cultivent en biodynamie et les vinifications sont réalisées sans intrants hormis de petites doses de soufre si le vin le demande.

Dans le verre, vous retrouverez des vins spontanés, gourmands et soyeux. Ils sont gorgés d’énergie et font le bonheur des amateurs de la région !