Aurélien Chatagnier

Aurélien Chatagnier est installé sur les hauteurs de la commune de Saint-Pierre de Boeuf où il exploite huit hectares de vignes réparties sur les appellations Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu et IGP Collines rhodaniennes. La viticulture menée par Aurélien est de haut niveau. Depuis quelques années, il met tout en oeuvre pour se passer des désherbants et des pesticides sur les parcelles qui, économiquement, le permettent. Il faut bien avoir à l’esprit que le vignoble est en coteaux et que le passage à l’agriculture biologique représente un coût extrêmement important dans ces conditions. En cave, les vinifications oscillent entre tradition et modernité : la vendange est totalement éraflée, les fermentations sont assurées par les levures indigènes puis les jus sont élevés en futs de bois ayant contenu de un à cinq vins. Ses vins s’expriment dans un style frais et classique. Ils sont plébiscités par un grand nombre d’amateurs de la région.